PRESTO DISPONIBILI I NOSTRI SALUMI A CONSERVAZIONE NATURALE
La selezione di prodotti speciali contenenti solo conservanti naturali fa parte del primo passo di un progetto di ricerca delle ricette tradizionali desulesi, alla riscoperta dei metodi naturali di conservazione e stagionatura e degli ingredienti dei salumi del Gennargentu.
Lo scopo di questo progetto è quello di indagare il passato per migliorare il futuro non solo dei nostri prodotti, ma anche del Gennargentu. Vogliamo contribuire attivamente alla valorizzazione del generoso territorio a cui siamo indissolubilmente legati.
La prima fase di sperimentazione e conclusa, stiamo avviando le prime produzioni alla stagionatura. Presto potrete averli sulla vostra tavola.
Progetto di innovazione realizzato con il contributo della Regione Autonoma Della Sardegna tramite di Sardegna Ricerche
POR FESR Sardegna 2014/2020 ASSE VI – COMPETITIVITÀ “Sostegno alla realizzazione di idee e progetti di innovazione delle imprese regionali”. Servizi per l’innovazione.
